BRIDORはニュージャージー州ヴァインランドのベーキング工場の生産能力を倍増するために200億ドルを投資しました。

高級ベーカリー製品とウィーン風ペストリーの大手メーカーで、100カ国以上で販売されているBRIDOR（ル・ダフ・グループ傘下、2025年の売上高4億ドル）は、米国事業拡大の新たな一歩を踏み出したことを発表した。同社は先日、ニュージャージー州ヴァインランドの拠点を大規模に拡張し、ウィーン風ペストリーの新ライン、新倉庫、研究開発センター、料理学校、ベーキングセンター、そして自動化されたパン製造ラインへの投資を行うことを発表した。ヴァインランドの拡張により、同工場の生産能力は倍増し、BRIDORが今後数年間にわたり米国で実施する数十億ドル規模の投資戦略の一環である。

2024年秋に着工したヴァインランド拡張プロジェクトには、新たに取得した高速・自動化されたウィーン風ペストリー製造ラインを収容する51,000平方フィート以上の建物の建設と、最先端の産業用冷蔵システムの導入が含まれていました。新しいペストリーラインは2025年夏から稼働を開始し、現在、米国内外のプロの食品サービスおよび小売パートナー向けに、プレミアムなウィーン風ペストリーを生産しています。

BRIDORは施設拡張に加え、既存の建物敷地内のラインに代わる高速自動パン製造ラインへの投資も行いました。このアップグレードにより、ヴァインランド工場の汎用性、効率性、生産性がさらに向上し、パン製造ラインは2026年第2四半期に稼働開始予定です。

BRIDORは、北米における長期投資戦略の一環として、2026年1月28日にヴァインランド工場で記念式典を開催しました。この拡張により、BRIDORの東海岸における生産能力が強化され、地元産の高品質なベーカリー製品を米国のお客様に提供するというコミットメントが強化されるとともに、ブランドの特徴である職人技の水準を損なうことなく、増大する需要に対応できる生産能力が強化されます。

「今回の拡張は、お客様とのより緊密な関係を築き、米国市場のニーズに迅速に対応するという当社のコミットメントを反映しています。ヴァインランドの生産能力を強化することで、BRIDORの特徴である職人技、品質、そして一貫性を維持しながら、効率的に規模を拡大することができます」と、BRIDOR North AmericaのCEO、エリック・ジュリエ・ドゥ・サン・ラガー氏は述べています。「ヴァインランドは、当社の現在そして将来の成長において極めて重要な役割を果たします。」  

BRIDORのVinelandへの投資は、ローカリゼーションに重点を置いた北米における成長戦略を反映しています。ヨーロッパ風のベーカリー製品を顧客の近くで生産し、可能な限り地元で原材料を調達し、変化する顧客ニーズに対応できる柔軟な生産能力を構築しています。北米で40年以上の実績を持つBRIDORは、深い料理のノウハウと卓越した産業技術を融合させ、著名なシェフと緊密に連携することで、一流のケータリングやホスピタリティ業界のプロフェッショナル、そしてベーカリーを愛するお客様のニーズに合わせた、高品質で独創的な創作料理を生み出しています。

BRIDORによるヴァインランドへの継続的な投資は、私たちのコミュニティにとって意義深い勝利です。この拡張により、高度な製造能力がもたらされ、地域の雇用が支えられ、高品質食品生産の拠点としてのヴァインランドの役割が強化されます。私たちは、この街の長期的な成長に尽力するグローバル企業と提携できることを誇りに思います」と、ヴァインランド市長のアンソニー・R・ファヌッチ氏は述べています。

ヴァインランドでの事業拡大は、BRIDORの拡大する全米規模の事業基盤を補完するものです。米国西部では、現在ソルトレイクシティ大都市圏に新たな生産施設を建設中で、2026年の稼働開始を目指しています。また、BRIDORは最近、テキサス州ランカスターに最新鋭の業務用ベーカリーを建設する計画を発表しました。この2つの新施設は、カナダのケベック州、コネチカット州ブリッジポート、ニュージャージー州ヴァインランドにある既存の工場に続き、BRIDORの北米事業基盤を拡大するものです。

これらの大規模な投資は、本格的なフランスのベーカリー製品を大規模に提供し続けながら、米国での生産を再び現地化するというBRIDORの取り組みを強調するものです。

「北米はBRIDORにとって戦略的優先事項であり、今回の投資はこの地域における当社の長期ビジョンを示すものです。生産拠点の拡大により、フランスの製パン技術と現地の製造における卓越性を融合させ、お客様との深いつながりを維持しながら、高品質製品を大規模に提供できるようになります」と、BRIDORワールドワイドのCEO、フィリップ・モラン氏は述べています。

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